Oceľový plech je plochý oceľový plech odliaty roztavenou oceľou a po vychladnutí lisovaný. Je vyrobený z plochého plechu alebo oceľového pásu, ktorý je možné priamo rezať do obdĺžnikového tvaru. Oceľové plechy sa delia podľa hrúbky.Tenká oceľová doska je menšia ako 4 mm (najtenšia je 0,2 mm), hrubá oceľová doska je 4 ~ 60 mm a extra hrubá oceľová doska je 60 ~ 115 mm. Oceľové dosky sa delia na valcované za tepla a valcované za studena podľa valcovania. Šírka listu je 500 ~ 1500 mm;Šírka hrúbky je 600 ~ 3000 mm.Tenké dosky sa delia na obyčajnú oceľ, vysokokvalitnú oceľ, legovanú oceľ, pružinovú oceľ, nehrdzavejúcu oceľ, nástrojovú oceľ, žiaruvzdornú oceľ, ložiskovú oceľ, kremíkovú oceľ a tenké dosky z priemyselného čistého železa;Podľa profesionálneho použitia existujú plechy na olejové sudy, smaltované dosky, nepriestrelné dosky atď.;Podľa povrchovej úpravy sú to pozinkovaný plech, pocínovaný plech, olovený plech, plastový kompozitný oceľový plech atď.